Die Rolle von Vitamin B2 (CAS-Nr. 83-88-5) in der menschlichen Gesundheit

Überblick über Vitamin B2
Vitamin B2 ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der für den Erhalt und die Entwicklung von Körpergewebe und Organen unerlässlich ist. Da der menschliche Körper es nicht speichern kann, muss Vitamin B2 täglich über die Nahrung aufgenommen werden. Ein leichter Mangel bleibt möglicherweise unbemerkt, ein schwerwiegender Mangel führt jedoch zu deutlichen und belastenden Symptomen.

Nährstoffeigenschaften
Vitamin B2 ist ein wasserlösliches B-Vitamin. Nach der Aufnahme wird nur ein geringer Teil im Körper gespeichert, der Überschuss wird über den Urin ausgeschieden. Es ist auch als Riboflavin bekannt (chemische Formel C₁₇H₂₀N₄O₆, Molekulargewicht 376,37). Riboflavin ist in Wasser nur schwer löslich und bleibt unter neutralen oder sauren Bedingungen beim Erhitzen stabil. Es ist Bestandteil von Flavoproteinen, die für den Wasserstofftransfer in biologischen Redoxreaktionen unerlässlich sind. Bei einem Mangel an Vitamin B2 werden diese Prozesse gestört, was zu einem Ungleichgewicht im Stoffwechsel führt. Typische Mangelsymptome sind Entzündungen im Mund-, Augen- und Genitalbereich, wie z. B. Mundwinkelrhagaden, Lippenentzündungen, Zungenentzündungen, Bindehautentzündungen und Hodenschwellungen. Da der Körper nur sehr wenig Riboflavin speichert, ist eine kontinuierliche tägliche Zufuhr notwendig.

Warum Vitamin B2 wichtig ist
Vitamin B2 unterstützt den normalen Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Es ist besonders wichtig für den Fettstoffwechsel, da es hilft, Fetteinlagerungen zu begrenzen und das Risiko von Arteriosklerose zu reduzieren. Es ist essenziell für Wachstum und Entwicklung, trägt zur Hautgesundheit bei und fördert das Wachstum von Haaren und Nägeln. Riboflavin unterstützt zudem die Regeneration der Schleimhäute und beugt Entzündungen von Lippen, Zunge und Mund vor.
Es trägt zur Augengesundheit bei, indem es die Augenermüdung lindert und eine Schlüsselrolle bei der zellulären Oxidation und antioxidativen Aktivität spielt, wodurch eine normale Zellfunktion gewährleistet wird. Darüber hinaus unterstützt es die Eisenaufnahme und die Bildung roter Blutkörperchen, trägt zum Vitamin-B6-Stoffwechsel bei und ist an der Antikörperproduktion beteiligt.

Auswirkungen von Mangel oder Überschuss
Da Vitamin B2 wasserlöslich ist, wird ein Überschuss in der Regel über den Urin ausgeschieden. Eine Überdosierung ist daher selten, es sei denn, die Zufuhr ist extrem hoch. Die meisten Probleme hängen mit einem Mangel zusammen, der folgende Symptome verursachen kann:

• Eine gestörte Hautzellerneuerung kann zu seborrhoischer Dermatitis, starkem Haarausfall oder sogar Kahlheit führen.

• Schlechte Heilung der Schleimhäute, die zu Bindehautentzündung, Mundwinkelrhagaden, Zungenentzündung, Halsschmerzen und Schwellungen des Rachens oder des Mundgewebes führt.

• Augenprobleme wie Lichtempfindlichkeit, Schmerzen, verschwommenes Sehen, Juckreiz, Tränenfluss und Hornhautschwellung.

• Allgemeine Müdigkeit und Schwäche.

• Störung des Vitamin-B6-Stoffwechsels in schweren Fällen.

Bei übermäßiger Zufuhr ist die auffälligste Folge eine Gelbfärbung des Urins.