Essigsäure CAS-Nr. 64-19-7
Natürlichen pflanzlichen UrsprungsKommt natürlich in vielen Pflanzen vor
Hohe LöslichkeitMischbar mit Wasser und mehreren Lösungsmitteln
Niedriger Schmelzpunkt16,6 °C, was eine einfache Handhabung ermöglicht
Lange NutzungsgeschichteWird seit Jahrtausenden in Essig und der Industrie verwendet.
Produktübersicht: Essigsäure (CAS 64-19-7)
Essigsäure (AcOH), der Hauptbestandteil von Essig, ist eine der wichtigsten organischen Fettsäuren. Sie kommt natürlich in verschiedenen Pflanzen sowohl in freier als auch in veresterter Form vor. Reine Essigsäure – oft auch als Eisessig bezeichnet – ist eine farblose Flüssigkeit mit einem stechenden Geruch und erstarrt bei Temperaturen unter 16,6 °C zu eisartigen Kristallen.
Diese Verbindung ist eine vielseitige schwache organische Säure, die eine ausgezeichnete Löslichkeit in Wasser und verschiedenen organischen Lösungsmitteln, einschließlich Ethanol und Ether, aufweist. Mit einem Erbe, das von alten Brautraditionen bis zu seiner konzentrierten Synthese im Jahr 1700 reicht, ist Essigsäure nach wie vor ein unverzichtbares Reagens in der modernen chemischen Synthese, insbesondere bei Veresterungsreaktionen.
Chemische Eigenschaften von Essigsäure
Schmelzpunkt |
16,2 °C (Lit.) |
Siedepunkt |
117-118 °C (Lit.) |
Dichte |
1,049 g/ml bei 25 °C (lit.) |
Dampfdichte |
2,07 (gegenüber Wasser) |
Dampfdruck |
11,4 mm Hg ( 20 °C) |
Brechungsindex |
n20/D 1.371(lit.) |
FEMA |
2006 | ESSIGSÄURE |
Fp |
104 °F |
Lagertemperatur |
Unter +30 °C lagern. |
Löslichkeit |
Alkohol: mischbar (wörtlich) |
bilden |
Lösung |
pka |
4,74 (bei 25 °C) |
Spezifisches Gewicht |
1,0492 (20℃) |
Farbe |
farblos |
Geruch |
Starker, stechender, essigartiger Geruch, wahrnehmbar bei 0,2 bis 1,0 ppm |
PH |
3,91 (1 mM Lösung); 3,39 (10 mM Lösung); 2,88 (100 mM Lösung); |
PH-Bereich |
2,4 (1,0M-Lösung) |
Geruchsschwelle |
0,006 ppm |
Geruchstyp |
sauer |
Explosionsgrenze |
4–19,9 % (V) |
Wasserlöslichkeit |
mischbar |
λmax |
λ: 260 nm Amax: 0,05 |
Merck |
14,55 |
JECFA-Nummer |
81 |
BRN |
506007 |
Henrysche Konstante |
133, 122, 6,88 und 1,27 bei pH-Werten von 2,13, 3,52, 5,68 bzw. 7,14 (25 °C, Hakuta et al., 1977) |
Dielektrizitätskonstante |
4.1（2℃） |
Expositionsgrenzen |
TLV-TWA 10 ppm ～25 mg/m3) (ACGIH, OSHA und MSHA); TLV-STEL 15 ppm (37,5 mg/m3) (ACGIH). |
Stabilität: |
Flüchtig |
LogP |
-0.170 |
CAS-Datenbankreferenz |
64-19-7 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemiereferenz |
Essigsäure (64-19-7) |
EPA-Stoffregistersystem |
Essigsäure (64-19-7) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
C, Xi |
Risikohinweise |
34-42-35-10-36/Bit |
Sicherheitshinweise |
26-36/37/39-45-23-24/25 |
Leser |
UN 1792 8/PG 2 |
WGK Deutschland |
3 |
RTECS |
NN1650000 |
F |
1-8-10 |
Selbstentzündungstemperatur |
426 °C |
TSCA |
Ja |
Gefahrenklasse |
8 |
Verpackungsgruppe |
II |
HS-Code |
29152100 |
Gefahrstoffdaten |
64-19-7 (Daten zu Gefahrstoffen) |
Toxizität |
LD50 bei Ratten (g/kg): 3,53 oral (Smyth) |
ESSEN |
50 ppm |
Produktanwendungen von Essigsäure (CAS 64-19-7)
Essigsäure, ein grundlegendes chemisches Basisprodukt und eine der wichtigsten organischen Säuren, dient als entscheidendes Zwischenprodukt für zahlreiche Derivate. Sie wird hauptsächlich bei der Herstellung von Vinylacetat, Essigsäureanhydrid, Acetat-Estern und Celluloseacetat eingesetzt.
Zu den wichtigsten Endanwendungen gehören:
Polymere & Fasern: Polyvinylacetat wird in Folien und Klebstoffen verwendet und ist der Rohstoff für Vinylon-Kunstfasern. Celluloseacetat wird zur Herstellung von Viskose und Filmfolien verwendet.
Lösungsmittel & Beschichtungen: Niedere Alkoholacetate eignen sich hervorragend als Lösungsmittel und werden in der Farben- und Lackindustrie häufig eingesetzt.
Chemische Synthese: Unverzichtbar für die Herstellung von Zwischenprodukten wie Diethylmalonat, Ethylacetoacetat und halogenierten Essigsäuren. Es ist ein Schlüsselreagenz in Oxidationsreaktionen (z. B. bei der Herstellung von Terephthalsäure aus p-Xylol) und der Synthese von Pharmazeutika (Aspirin) und Pestiziden (2,4-D).
Katalysatoren und Additive: Verschiedene Metallacetate (Mangan-, Blei-, Aluminium-, Zink- und Kobaltsalze) finden breite Anwendung als Katalysatoren und Additive beim Färben von Textilien und Gerben von Leder. Beispiele hierfür sind Aluminiumacetat (Beize/Desinfektionsmittel) und Bleiacetat (Pigment/Reagenz). Natrium- und Kaliumacetat dienen als Standardpuffer in der Biochemie.
Lebensmittelindustrie: Wird als Säuerungsmittel, Geschmacksverstärker und Gewürz verwendet, einschließlich der schnellen und kostengünstigen Herstellung von synthetischem Essig.
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