Guarkernmehl CAS-Nr. 9000-30-0
Natürliche Pflanzenquelle ：
Wird aus Johannisbrotbaumfrüchten und Guarbohnen gewonnen.
Nachhaltiger Anbau ：
Gedeiht in unterschiedlichen Klimazonen mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Effiziente Verarbeitung:
Die thermochemische Trennung gewährleistet eine qualitativ hochwertige Endospermextraktion.
Zero Waste ：
Keime werden zu proteinreichem Tierfutter umfunktioniert.
Produktbeschreibung von Guarkernmehl CAS-Nr. 9000-30-0
Guarkernmehl ist ein natürliches, pflanzliches Gummi, das aus den Früchten des Johannisbrotbaums und Guarbohnen gewonnen wird. Johannisbrotbäume sind mehrjährige Sträucher, die vorwiegend an der Mittelmeerküste vorkommen, während Guarbohnen einjährige Hülsenfrüchte sind, die in Wüstenregionen wie Indien, Pakistan und Texas (USA) gedeihen – Gebiete, die sich durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und ausreichende Niederschläge auszeichnen.
Das von Chemicalbook verwendete Guarkernmehl wird derzeit hauptsächlich aus Guarbohnen gewonnen. Der Produktionsprozess beginnt mit dem Schälen reifer Guarbohnen, die anschließend in eine Mahlanlage transportiert werden. Dort werden die Bohnen durch eine thermochemische Behandlung in Endospermflocken, Keimlinge und Schalen getrennt. Die proteinreichen Keimlinge werden als Tierfutter wiederverwendet, während die Endospermflocken weiterverarbeitet werden, um Guarkernmehl zu gewinnen.
Parameter
Schmelzpunkt |
>220°C (Zersetzung) |
Alpha |
D25 +53° (1N NaOH) |
Dichte |
0,8–1,0 g/cm³ |
Brechungsindex |
1.34 |
FEMA |
2537 | GUAR GUMMI (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.)) |
Lagertemperatur |
Hygroskopisch, -20 °C Gefrierschrank, unter Schutzgasatmosphäre |
Löslichkeit |
Es ergibt beim Auflösen in Wasser einen Schleim mit variabler Viskosität, der in Ethanol praktisch unlöslich ist (96 Prozent). |
bilden |
Frei fließendes Pulver |
Farbe |
Gelb-weiß |
Geruch |
Geruchlos |
PH |
5,0-7,0 (25 °C, 1 % in Wasser) |
Merck |
13,4588 / 13,4587 |
Stabilität: |
Stabil. Brennbar. Ein Gemisch aus Luft und fein verteiltem Pulver ist potenziell explosiv. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
EPA-Stoffregistersystem |
Guarkernmehl (9000-30-0) |
Sicherheitsinformationen
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
MG0185000 |
HS-Code |
1302.39.0090 |
Daten zu Gefahrstoffen |
9000-30-0 (Daten zu Gefahrstoffen) |
Toxizität |
LD50 bei männlichen, weiblichen Ratten (g/kg): 7,35, 6,77 oral (Graham) |
Produktanwendung von Guarkernmehl CAS-Nr. 9000-30-0
Guarkernmehl wird aus dem Samenkern von Cyamopsis tetragonoloba gewonnen und weist ein Mannose-Galactose-Verhältnis von etwa 2:1 auf. Dieses pflanzliche Gummi dispergiert leicht in kaltem Wasser und bildet viskose Lösungen, deren Viskosität sich beim Erhitzen weiter erhöht. Eine 1%ige wässrige Lösung zeigt bei 25 °C eine Viskosität im Bereich von 2.000–3.500 Centipoise (cP).
Als vielseitiges Verdickungs- und Stabilisierungsmittel findet Guarkernmehl breite Anwendung in Lebensmitteln wie Eiscreme, Backwaren, Soßen und Getränken, typischerweise in Konzentrationen von 0,1 % bis 1,0 %. Wissenschaftlich wird es auch als Guaran bezeichnet.
