Produktbeschreibung von Kaliumphosphat, Dikalium, CAS-Nr. 7758-11-4
Dikaliumphosphat ist eine vielseitige Phosphor- und Kaliumquelle und wird häufig als Düngemittel eingesetzt. In der Lebensmittelindustrie findet es breite Anwendung als Lebensmittelzusatzstoff und Elektrolytlieferant in Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler. In der Medizin dient es als Diuretikum oder Laxativum. Die Verbindung wird auch bei der Herstellung von Kaffeeweißer-Alternativen zur Verhinderung der Gerinnung und in bestimmten Getränkepulvern verwendet. Darüber hinaus wird Dikaliumphosphat häufig in chemischen Laboren zur Herstellung von Pufferlösungen und Trypticase-Soja-Agar eingesetzt, der zur Herstellung von Agarplatten für die Bakterienkultur dient.
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Chemische Eigenschaften von Kaliumphosphat (dibasisch)
| Schmelzpunkt |
340 °C |
| Schüttdichte |
700-1000 kg/m³ |
| Dichte |
2,44 g/cm³ |
| Lagertemperatur |
Bei +5 °C bis +30 °C lagern. |
| Löslichkeit |
H₂O: 1 M bei 20 °C, klar, farblos |
| bilden |
Solide |
| Farbe |
Weiß |
| Geruch |
Geruchlos |
| PH |
8,5–9,6 (25 °C, 50 mg/ml in H₂O) |
| PH-Bereich |
8.8 |
| pka |
(1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (bei 25℃) |
| biologische Quelle |
Synthetik |
| Wasserlöslichkeit |
1600 g/L (20 °C) |
| λmax |
λ: 260 nm Amax: ≤0,20 |
| λ: 280 nm Amax: ≤0,15 |
| Zersetzung |
>465°C |
| Empfindlich |
Hygroskopisch |
| Merck |
147.658 |
| Stabilität: |
Stabil. Hygroskopisch. |
| Funktionen der Inhaltsstoffe in Kosmetika |
ANTIKORROSIV |
| PUFFERUNG |
| Cosmetic Ingredient Review (CIR) |
Kaliumphosphat, Dikalium (7758-11-4) |
| InChI |
1S/2K.H3O4P/c;;1-5(2,3)4/h;;(H3,1,2,3,4)/q2*+1;/p-2 |
| InChIKey |
ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L |
| LÄCHELT |
[K+].[K+].OP([O-])([O-])=O |
| LogP |
-2,148 (geschätzt) |
| CAS-Datenbankreferenz |
7758-11-4 (CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistersystem |
Dikaliumphosphat (7758-11-4) |
Sicherheitsinformationen
| Gefahrencodes |
Xi,C,T,F |
| Risikohinweise |
36-35-22 |
| Sicherheitshinweise |
22-24/25-36-26-45-36/37/39 |
| WGK Deutschland |
3 |
| RTECS |
TC8450000 |
| F |
3 |
| TSCA |
TSCA gelistet |
| HS-Code |
28352400 |
| Speicherklasse |
13 - Nicht brennbare Feststoffe |
| Daten zu Gefahrstoffen |
7758-11-4 (Daten zu Gefahrstoffen) |
| Toxizität |
LD50 oral beim Kaninchen: 8000 mg/kg |
![Kaliumphosphat, Dikalium, CAS-Nr. 7758-11-4]( "Kaliumphosphat, Dikalium, CAS-Nr. 7758-11-4")
Produktanwendung von Kaliumphosphat, Dikalium, CAS-Nr. 7758-11-4
Dikaliumphosphat ist eine vielseitige Chemikalie mit einem breiten Anwendungsspektrum in Industrie und Labor. Es dient als Korrosionsinhibitor in Frostschutzmitteln und als Nährstoff in Antibiotika-Kulturmedien. In der Fermentations- und Pharmaindustrie wird es als Phosphor- und Kaliumregulator, Bakterienkulturmedium und Rohstoff für die Herstellung von Kaliumpyrophosphat eingesetzt.
In der Lebensmittelindustrie dient es als Puffer, Aromastoff und Füllstoff, als mildes Alkali für Milchprodukte, als Fermentationshilfsmittel und als Rohstoff für alkalisches Wasser bei der Nudelherstellung. Es verbessert außerdem die Produktqualität durch Regulierung des pH-Werts, der Ionenstärke und der Wechselwirkungen von Metallionen und erhöht die Wasserbindung und -retention in Lebensmitteln.
Weitere Anwendungsgebiete umfassen Futtermittelzusätze zur Nährstoffergänzung, Wasser- und Kesselaufbereitung, analytische Reagenzien, Chelatbildner und Kulturmittel für Mikroorganismen oder Pilze. Dikaliumphosphat wird außerdem als Flüssigdünger und Korrosionsinhibitor in Ethylenglykol-Frostschutzmitteln eingesetzt.
Fabrik- und Ausrüstungsmesse
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