Sojalecithin CAS-Nr. 8030-76-0
Sojalecithin ist ein vielseitiger, natürlicher Emulgator mit hervorragender Wasserdispergierbarkeit und eignet sich daher ideal zur Stabilisierung von Öl-in-Wasser-Emulsionen. Seine Formulierung enthält häufig Lecithin, ethoxylierte Monodiglyceride und Propylenglykol und sorgt für ein hohes HLB-Verhältnis (Hydrophil-Lipophil-Gleichgewicht) für eine effiziente Emulgierung. Um Stabilität und Wirksamkeit zu erhalten, sollte dieses Produkt bei 4 °C gelagert werden.
Es findet breite Anwendung in der Lebensmittel-, Pharma-, Kosmetik- und Industriebranche, wo eine zuverlässige Emulgierung und eine glatte Textur erforderlich sind.



