Fettsäuren, Soja CAS-Nr. 68308-53-2
Reich an ungesättigten Fettsäuren:Sojabohnenölsäure enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, darunter Ölsäure (ω-9), Linolsäure (ω-6) und Linolensäure (ω-3), was ernährungsphysiologische und funktionelle Vorteile bietet.
Ausgewogene Fettsäurezusammensetzung:Mit einem Anteil von 50–60 % Linolsäure, 20–30 % Ölsäure und 5–10 % Linolensäure bietet es ein ausgewogenes Fettsäureprofil, das für verschiedene Anwendungen geeignet ist.
Vielseitige physische Form:Es handelt sich um eine hellgelbe, transparente, ölartige Flüssigkeit, die bei niedrigen Temperaturen teilweise erstarren kann, was Flexibilität bei der Handhabung und Formulierung ermöglicht.
Milde sensorische Eigenschaften:Ölsäure aus Sojabohnen hat einen milden Geschmack und ein charakteristisches öliges Aroma, wodurch sie sich für Lebensmittel-, Kosmetik- und andere Produktformulierungen eignet.
Fettsäuren, Soja CAS-Nr. 68308-53-2
Sojaölsäure ist ein Fettsäuregemisch, das durch Hydrolyse und andere Verarbeitungsmethoden aus Sojaöl gewonnen wird. Zu ihren Hauptbestandteilen zählen ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure (ω-9), Linolsäure (ω-6) und Linolensäure (ω-3) sowie ein geringer Anteil gesättigter Fettsäuren wie Palmitinsäure und Stearinsäure. Typischerweise beträgt der Anteil an Linolsäure etwa 50–60 %, an Ölsäure etwa 20–30 % und an Linolensäure etwa 5–10 %.
Es handelt sich um eine hellgelbe, transparente, ölartige Flüssigkeit, die bei niedrigen Temperaturen teilweise erstarren kann. Sie besitzt ein charakteristisches öliges Aroma und einen milden Geschmack.
| Produktname: | Fettsäuren, Soja |
| Synonyme: | Fettsäuren, Soja; SOJASÄURE; Fettsuren, Soja; Sojalfettsure; Sojabohnenölfettsäure; SOJAFATTYACIDS; Sojaölsäure; TIANFU-CHEM CAS-NR. 68308-53-2 Fettsäuren, Soja |
| CAS: | 68308-53-2 |
| MF: | |
| MW: | 0 |
| EINECS: | 269-657-0 |
| Produktkategorien: | |
| Mol-Datei: | Mol-Datei |
| Lagertemperatur | Bei -20 °C lagern. |
| Löslichkeit | Löslich in DMSO |
| bilden | Flüssig |
| Farbe | Farblos bis hellgelb |
| EPA-Stoffregistersystem | Sojafettsäuren (68308-53-2) |
Produktnutzung
Ölsäure aus Sojabohnen findet in zahlreichen Branchen breite Anwendung. In der Lebensmittelindustrie dient sie zur Herstellung von Margarine, Backfetten und Kakaobutterersatzprodukten und verbessert deren Geschmack und Qualität. In der chemischen Industrie ist sie ein wichtiger Rohstoff für die Produktion von Seifen, Waschmitteln, Fettsäureestern, Farben, Tinten und anderen Produkten. Im pharmazeutischen Bereich wird sie zur Herstellung bestimmter Arzneimittelzwischenprodukte und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Darüber hinaus dient sie als Rohstoff für Tenside, Schmierstoffe und Weichmacher sowie für die Biodieselproduktion und bietet somit sowohl wirtschaftliche als auch ökologische Vorteile.
