Natriumalginat CAS-Nr. 9005-38-3
Breite Quellenverfügbarkeit ：
Natriumalginat wird aus reichlich vorhandenen natürlichen Quellen gewonnen, wodurch eine gleichbleibende Versorgung und Verfügbarkeit für vielfältige Anwendungen gewährleistet ist.
Ungiftigkeit ：
Es ist von Natur aus sicher und ungiftig und eignet sich daher für den Einsatz in sensiblen Branchen wie der Medizin und der Lebensmittelindustrie.
Leichter Abbau ：
Das Material unterliegt einem natürlichen Abbauprozess, was den Zielen der ökologischen Nachhaltigkeit entspricht.
Ausgezeichnete Biokompatibilität ：
Durch seine Kompatibilität mit biologischen Systemen erhöht es seinen Nutzen in medizinischen und biomaterialtechnischen Anwendungen.
Produktbeschreibung von Natriumalginat CAS-Nr. 9005-38-3
Natriumalginat (CHONa), das hauptsächlich aus dem Natriumsalz der Alginsäure besteht, ist ein Polysaccharid-basiertes Biopolymer. Es zeichnet sich durch seine gute Verfügbarkeit aus natürlichen Quellen, seine Ungiftigkeit, seine leichte Abbaubarkeit und seine hohe Biokompatibilität aus. Diese Eigenschaften machen es für Anwendungen in verschiedenen Branchen wie Medizin, Lebensmittelverarbeitung, Verpackung, Textilien und Biomaterialien äußerst wertvoll.
Parameter
Schmelzpunkt |
99 °C |
Dichte |
1,0 g/cm3 (Temperatur: 25 °C) |
FEMA |
2014 | ALGEN (LAMINARIA SPP. UND ANDERE KELPS) |
Lagertemperatur |
2-8°C |
Löslichkeit |
In Wasser ist es langsam löslich und bildet eine viskose, kolloidale Lösung. In Ethanol ist es praktisch unlöslich (96 Prozent). |
bilden |
|
Farbe |
Weiß bis Cremeweiß |
Geruch |
geruchlos |
PH |
6,0-8,0 (10 mg/ml in H2O) |
biologische Quelle |
Synthetik |
Wasserlöslichkeit |
Löslich in Wasser. Unlöslich in Alkohol, Chloroform und Ether. |
Empfindlich |
Hygroskopisch |
Merck |
14.241 |
Stabilität: |
Stabil. Unverträglich mit starken Säuren, starken Basen und starken Oxidationsmitteln. |
LogP |
-2.88 |
CAS-Datenbankreferenz |
9005-38-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
EPA-Substanzregistersystem |
Natriumalginat (9005-38-3) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xi |
Risikohinweise |
36/37/Sanitäter |
Sicherheitshinweise |
24/25-36-26 |
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
AZ5820000 |
F |
3 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
39131000 |
Daten zu Gefahrstoffen |
9005-38-3 (Daten zu Gefahrstoffen) |
Toxizität |
LD50 oral bei Ratten: > 5 g/kg |
Produktanwendung von Natriumalginat CAS-Nr. 9005-38-3
Natriumalginat ist ein aus Algen gewonnenes Gummi, das als Natriumsalz der Alginsäure hergestellt wird. Es ist sowohl in kaltem als auch in heißem Wasser löslich und ermöglicht so die Herstellung von Lösungen mit unterschiedlicher Viskosität. In Verbindung mit Calciumsalzen oder Säuren bildet es irreversible Gele.
Als funktionelle Zutat dient Natriumalginat als Verdickungsmittel, Bindemittel und Geliermittel in Anwendungen wie Dessertgelen, Puddings, Soßen, Toppings und essbaren Folien. Bei der Speiseeisherstellung wirkt es als stabilisierendes Kolloid, das für eine cremige Textur sorgt und die Bildung von Eiskristallen hemmt.
