ErythritolCAS#149-32-6
Süßigkeit ohne KalorienErythrit ist ein Süßstoff mit Null Kalorien und eignet sich daher ideal für zuckerfreie und kalorienreduzierte Lebensmittel und Getränke.
Natürlich vorkommendEs ist seit Jahrtausenden Bestandteil der menschlichen Ernährung und kommt natürlicherweise in Früchten und anderen Lebensmitteln vor, wodurch eine natürliche und gesunde Quelle der Süße gewährleistet ist.
Für Diabetiker geeignet: Erythrit löst keine glykämische Reaktion aus, wodurch es sicher und für Personen mit Diabetes geeignet ist.
ZahnfreundlichIm Gegensatz zu vielen anderen Süßungsmitteln fördert Erythrit keine Karies und unterstützt so die Mundgesundheit, während es gleichzeitig den Süßhunger befriedigt.
Produktbeschreibung von Erythrit CAS-Nr. 149-32-6
Erythrit ist ein kalorienfreier, aromatischer Süßstoff, der sich ideal für eine Vielzahl zuckerfreier und kalorienreduzierter Speisen und Getränke eignet. Dieser natürliche Süßstoff wird seit Jahrtausenden von Menschen verwendet und ist in Früchten und vielen anderen Lebensmitteln enthalten. Erythrit ist sehr gut verträglich und lässt den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen, wodurch es auch für Diabetiker geeignet ist. Zudem trägt es nicht zu Karies bei und fördert so die Zahngesundheit.
Parameter
| Geruch | bei 100,00?%. geruchlos |
| Wasserlöslichkeit | löslich |
| Merck | 143.675 |
| BRN | 1719753 |
| Stabilität: | Stabil. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
| InChIKey | UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
| LogP | -2,996 (geschätzt) |
| CAS-Datenbankreferenz | 149-32-6 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemiereferenz | 2(r),3(s)-1,2,3,4-Butantetrol (149-32-6) |
| EPA-Stoffregistersystem | Erythrol (149-32-6) |
Sicherheitsinformationen
| Gefahrencodes | Xi |
| Risikohinweise | 36/37/38 |
| Sicherheitshinweise | 26-36 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | KF2000000 |
| F | 3.10 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 29054910 |
| Gefahrstoffdaten | 149-32-6 (Daten zu Gefahrstoffen) |
| Toxizität | LD50 bei männlichen und weiblichen Ratten (g/kg): 6,6, 9,6 i.v.; >16, >16 s.c.; 13,1, 13,5 oral (Munro) |
Produktanwendung von Erythrit CAS-Nr. 149-32-6
Erythrit ist ein Polyol-Süßstoff, der durch Fermentation von Glucose gewonnen wird. Das glucosehaltige Substrat stammt aus der enzymatischen Hydrolyse von Stärke. Er bietet 60–70 % der Süßkraft von Zucker und ist zudem sehr stabil gegenüber Hitze und Säure. Mit seiner hohen Verträglichkeit und einem Brennwert von nur 0,2 kcal/g ist Erythrit das einzige Polyol, das durch Fermentation hergestellt wird. Es wird häufig als Zuckerersatz in verschiedenen Produkten wie Süßwaren, Getränken und Desserts verwendet.
Fabrik- und Ausrüstungsmesse
