Neotam CAS-Nr. 165450-17-9
Hohe Nährstoffaufnahme ：
Die in Neotam enthaltenen Nährstoffe werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen.
Kalorienarm/Kalorienfrei:
Neotam ist energiearm oder energiefrei.Diabetikerfreundlich & Blutzuckerstabil:
Kann von Diabetikern verzehrt werden und verursacht keine Blutzuckerschwankungen.Zahngesundheit & Darmfreundlich:
Verursacht keine Karies und fördert die Vermehrung von Bifidobakterien.
Neotame-Produktbeschreibung (CAS#165450-17-9)
Neotam ist ein Süßstoff, dessen Nährstoffe vom Körper gut aufgenommen werden. Er ist kalorienarm oder kalorienfrei und eignet sich daher für Diabetiker und Personen, die auf ihr Gewicht achten. Im Gegensatz zu herkömmlichen Süßstoffen trägt er nicht zu Karies oder Blutzuckerspitzen bei. Darüber hinaus fördert er die Darmgesundheit, indem er das Wachstum nützlicher Bifidobakterien unterstützt. Dadurch ist Neotam die ideale Süßstoffwahl für gesundheitsbewusste Ernährung.
Parameter
Schmelzpunkt |
83-85°C |
Alpha |
D -54,84° (c = 1 in Methanol); D20 -39,8° (c = 0,5 in Wasser) |
Siedepunkt |
565,3 ± 50,0 °C (vorhergesagt) |
Dichte |
1,133 ± 0,06 g/cm³ (Vorhersage) |
Lagertemperatur |
Dunkel und trocken lagern, verschlossen, bei 2-8 °C. |
Löslichkeit |
Chloroform (sparsam), Ethanol (sparsam), Ethylacetat (sparsam), Methanol |
pka |
pKa1 3,01; pKa2 8,02 (bei 25℃) |
bilden |
Solide |
Farbe |
Weiß bis Cremeweiß |
optische Aktivität |
[α]/D -41,0±3,0°, c = 0,5 in H2O |
BRN |
8352678 |
Stabilität: |
Hygroskopisch |
InChI |
Zoll = 1/S 0h 0n kh/S 1-20(A, E) 10-11-21-15(13-17(23)24)18(Akh)22-16(19(Qt)27-4)12-14-8-6-5-7- 9-14/Hkhs,15-16,21h,10-13h,1-4h,(H,22,Akh)(H,23,24)/T15-,16-/S |
InChIKey |
HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N |
LÄCHELT |
C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O |&1:2,15,r| |
LogP |
3,834 (geschätzt) |
Sicherheitsinformationen
Sicherheitshinweise |
24/25 |
WGK Deutschland |
3 |
HS-Code |
29242990 |
Gefahrstoffdaten |
165450-17-9 (Daten zu Gefahrstoffen) |
Neotame Produktanmeldung (CAS-Nr. 165450-17-9)
Neotam dient als hochintensiver Süßstoff und Geschmacksverstärker und ist für die Verwendung in verschiedenen Lebensmitteln – ausgenommen Fleisch- und Geflügelprodukte – zugelassen. Mit einer 7.000- bis 13.000-fach höheren Süßkraft als Zucker sorgt es für einen reinen, klaren Süßgeschmack. Strukturell ist es ein Dipeptid aus den Aminosäuren Asparaginsäure und Phenylalanin.
Dieser vielseitige Süßstoff lässt sich nahtlos mit nährstoffreichen Süßungsmitteln (z. B. Saccharose, Maissirup mit hohem Fructosegehalt) und anderen hochintensiven Süßungsmitteln (z. B. Aspartam, Sucralose) mischen. Er findet Anwendung in verschiedenen Lebensmittelkategorien, darunter Getränke, Backwaren, Desserts und Cerealien. Darüber hinaus verstärkt er den Geschmack in bestimmten Produkten, wie beispielsweise in Kaugummi mit Minzgeschmack, indem er das Geschmacksprofil intensiviert, ohne zusätzliche Kalorien zuzuführen.
