CARRAGEEN CAS-NR. 9000-07-1

Gewonnen aus natürlicher Rotalge als pflanzliches Hydrokolloid
Eines der drei wichtigsten Alginat-Industrieprodukte weltweit, was auf eine breite industrielle Akzeptanz hindeutet.
Hydrophile Eigenschaften, die eine ausgezeichnete Wasserbindungs- und Verdickungsfähigkeit gewährleisten
Erhältlich in verschiedenen Formen (Pulver und halbtransparente Flocken) für flexible Verarbeitung und Anwendungen

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Produktdetails

Carrageen ist ein wasserliebendes Pflanzenkolloid, das aus Rotalgen gewonnen wird und weltweit zu den drei wichtigsten Alginatprodukten in der Industrie zählt. Es wird üblicherweise als weißes bis hellgelbes Pulver angeboten und ist auch in Form halbtransparenter Flocken erhältlich.

Chemische Eigenschaften von Carrageen

Dichte	1,37 g/cm³
FEMA	2596 \| IRISCHER MOOSEXTRAKT
Lagertemperatur	Raumtemp
bilden	Solide
Farbe	Weiß bis cremefarben
PH	7,5–10,5 (1,5 % in Wasser)
Geruch	geruchlos
biologische Quelle	Algen (rot)
LogP	-5.57
IARC	3 (Bd. 31, Suppl. 7) 1987
EPA-Stoffregistersystem	Carrageen (9000-07-1)
WGK Deutschland	2
RTECS	FI0700000
HS-Code	13023911
Daten zu Gefahrstoffen	9000-07-1 (Daten zu Gefahrstoffen)

Produktanwendung von CARRAGEEN CAS-Nr. 9000-07-1

Carrageen wird hauptsächlich aufgrund seiner vier Schlüsselfunktionen – Gelierung, Verdickung, Stabilisierung und Suspendierung – eingesetzt und findet breite Anwendung in der Lebensmittel- und Industriebranche. Lebensmitteltaugliches Carrageen ist als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und wird häufig in Produkten wie Milchprodukten und Backsaucen verwendet. Industrielles Carrageen eignet sich für Anwendungen außerhalb des Lebensmittelbereichs, darunter Kosmetik und Pharmazie, und erfüllt die funktionalen Anforderungen verschiedener Branchen.

CARRAGEEN CAS-NR. 9000-07-1